Täglich findet ihr bei uns regionales und saisonales Gemüse, Eier und andere Hofprodukte. Im "Lädeli" ist alles Selbstbedienung. Ihr findet hier eine Kasse, eine Waage, sowie Verpackungsmaterial. Auf Facebook (www.facebook.com/wagnereigarten) …
Unser schwarzes Gold
Ist die Erde auf dem Feld oder im Garten einmal ausgelaugt wächst ohne Kunstdünger nicht mehr viel. Um zu verhindern, dass der Boden auslaugt gibt es viele Möglichkeiten, die auch …
Gemüse stellt sich vor: Sigaretta di Bergamo
Über die Peperoncini "Sigaretta di Bergamo": Die aus der Region Bergamo stammende Sorte, wird bei uns in der Schweiz vom Samenproduzenten Zollinger gehegt und gepflegt. Jedes Jahr pflanzen wir diese …
Scharf und gesund, die zweite
Wie man die scharfen Chillis haltbar machen kann, haben wir euch hier ja bereits beschrieben. Und da nun wieder Winter ist und die getrockneten Chilis verarbeitet werden sollten, haben wir …
Gemüse stellt sich vor: Peterliwurzel
Über die Peterliwurzel: Ein weiterer Doldenblütler mit sehr feinen Wurzel ist hierzulande eigentlich allen nur als Gewürzkraut bekannt. Die Petersilie. Die würzigen Blätter sind kaum aus der Schweizer Küche wegzudenken …
Gemüse stellt sich vor: Pastinake
Über die Pastinaken: Aus der Familie der Doldenblütler stammt diese sehr süsse weisse Rübe. Bis zum 18 Jahrhundert war sie in Europa sehr beliebt, wurde dann aber von den Kartoffeln …
Gemüse stellt sich vor: Edamame
Im August ist es jeweils soweit und die jungen, noch grünen Soja Bohnen sind erntereif. Edamame nennt man die jungen Sojabohnen und auch den daraus zubereiteten Snack, welcher in Japan …
Es ist Bohnenzeit
Die Bohnenernte ist in vollem Gang. Zumindest die Buschbohnen wollen geerntet werden. Dank dem schönen Wetter sind die Erträge bei uns im Wagnereigarten hoch und die Pflanzen gedeihen super. Auch …
