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Wintervorrat. 3 Sorten Ferderkohl, Palmkohl, Chonakohl (unter dem Flies) und daneben die letzten Buschbohnen und einige der Superschmelz-Kohlrabis. Der Winter kann kommen, muss aber von mir aus noch nicht. Filderkraut! EIn Spatzkabis der einfach dazugehört bei mir. Zart wie "fats" kein anderer und eine sehr dankbare Kultur. Anspruchslos und problemlos. Und der Ertrag ist immer mehr als Zufriedenstellend. Egal ob es ein zu heisses oder ein zu nasses Jahr war. Selbst kurz nach der Ernte sieht der farbige Schnittmangold im Abendlicht einfach nur herrlich aus. Nicht zum Schutz vor der Kälte wurde der Kardy heute eingepackt, sondern um das Sonnenlicht von den Stängeln fernzuhalten. So werden diese gebleicht und schmecken danach noch zarter. In 2 Wochen beginnt dann die Erntezeit. Unser neues Zuhause durch die stachelige Blüte eines Kardys betrachtet. Diese Pflanze ist wirklich etwas Spezielles. Gegessen werden die Stängel, wunderschön sind die Blüten und die Stacheln sind einfach überall. Wer einmal gestochen wurde, spürt mit etwas Pech, die Spitze des Stachel noch nach Wochen unter der Haut. Trotzdem eine Kultur die es mir angetan hat. Nach 4 Jahren machen wir diesen Winter das erste Mal eine Pause! Warumsteht auf dem Flyer und weitere Details folgen demnächst. Aber merkt euch schon jetzt den 8.1.2022! Denn dann geht es erst richtig los 😎! Renovierungs-Update: Hier sind die Profis am Werk. Der neue Rüstraum nimmt Form an. Renovierungs-Update: Der Boden im neuen Lädeli ist glatt wie ein .....nein doch nicht ganz. Aber glatt genug um nun gestrichen zu werden. Weiter geht es mit Isolieren. Ganz ehrlich. Gartenarbeit ist mir um einiges lieber. Und los geht es. Der letzte Blick in die ehemalige und nun leergeräumte Werkstatt, wo dann im neuen Jahr unser neues "Lädeli" einziehen wird. Die Bauarbeiten beginnen sobald die Bewilligungen alle da sind, so dass einer Eröffnung im Januar hoffentlich nichts mehr im Wege steht. Drückt die Daumen und ich halte euch auf dem Laufenden. Schnittmangold in drei Farben. Morgen leuchtet er im Lädeli für euch. Serviervorschlag! Man kann den Spinat aber auch ohne süsse Chili geniessen. Optisch machen die Beiden aber schon was her... Es gibt morgen endlich wieder einmal Schnittsalat. Irgendwie ist diese Kultur völlig untergegangen dieses Jahr. Allerdings nicht im Wasser, sondern nur in der Planung. Deshalb habe ich nun ganz viel für den Herbst gesät. Einfach weil er so schön ist....und lecker natürlich. Es ist wieder soweit. Früher als gewohnt und teilweise schon jetzt riesengross, wandert bereits der erste Rettich der Herbstsaison durch die Waschstrasse. Sorte: Zürcher Markt Die roten Adzukibohne und die Red Kidney Bohnen warten auf das auspacken. Noch ein paar Tage müssen sie nachtrocknen, danach werden sie dann abgepackt und für den Winter eingelagert. Regional, saisonal und auch 2021 NICHT langweilig. Auch heute ist das Lädeli bis um 22:00 Uhr offen und es gibt Brot, Früchte, Gemüse und und und. Kommt vorbei, wir freuen uns! Kohl mal anders. Dieser kleine PakChoi schmeckt nussig und leicht bitter, ist unglaublich knackig und frisch. Und er steht definitiv ganz oben auf meiner Liste mit Kohlgewächsen. BrotTestTag! Heute testen wir im Lädeli die Brote von "Brot & Mehr". Elvira hat früh morgens hier in Möriken für euch gebacken. Und ihr habt jetzt noch bis nach Feierabend Zeit, euch euer Exemplar zu schnappen. Abräumen, Aufräumen und Tschau sagen. Viele Stunden habe ich in diesem Garten verbracht und es war immer meine "Lieblingsecke". Hier hinter der alten Wagnerei hat alles angefangen. In diesem Boden habe ich mein erstes eigenes Gemüse angebaut. Habe gestaunt und gelernt und immer mehr ausprobiert. Zuccetti in allen Formen und Farben. Auch wenn die Pflanzen mittlerweile arg mitgenommen aussehen, liefern sie noch fleissig Früchte. Besser als die Tomaten auf jeden Fall. Endlich. Der Salat meldet sich in schönen Farben und anständiger Grösse zurück. Die vergangenen Monate waren wettertechnisch nicht ganz so ideal für das allseits beliebte Blattgemüse. Doch jetzt sieht es wieder gut aus. Die letzten Bundranden aus meinen Gärten habe ich heute geerntet. Aus Mangel an Platz wachsen die Randen für das Winterlager nicht bei mir. Vieles für das Lager produziere ich nicht selber sondern vertraue da ganz auf meine Partner. So bleibt bei mir genug Platz um auch im Winter Salat, Feder-und Rosenkohl, Spinat und vieles mehr immer frisch zu ernten. Das spart Transportwege und bei der Menge an Kartoffeln die ihr esst, bin ich längst froh, die nicht mehr selber ausbuddeln zu müssen.😎😂 Die Zutaten für meine scharfe Sauce. Damit lässt sich jeder Winter gut aushalten. Schön! Sonntagsrundgang in den Gärten führt automatisch immer zu vollen Kisten. Irgendwie eine Berufskrankheit, dass mit dem NichtPauseMachenWollen.... 😂 Stangenbohnen in verschiednen Formen und Farben. Nach all den "Höckerli" ist es eine Freude mal etwas im aufrechten Gang zu ernten 😎 Noch immer steht es Unentschieden im Kampf gegen die Hirse. Im neuen Garten ist sie mehr als dominant und ich sehe da selten ein anders Kraut wachsen. Hirse wohin das Auge reicht. Aber mittlerweile sind es wenigstens nur noch die Wege wo sie immer wieder die Oberhand gewinnt. Ich bleibe dran... Einfach so, eine kleine Schönheit für zwischendurch. Kardy! Dieses Jahr mit und ohne Stacheln. Wunderschön und gut gewachsen im Mulch aus Stroh. Sigaretta Di Bergamo! Die beste süsse Chili die es gibt! Und das erst noch im Freiland. Auch 2021 ohne Probleme! Edamame, Stangenbohnen, Auskernbohnen und Lauch. Und natürlich die allseits beliebte "Begleitflora". Wer hat dieses Jahr schon öfters gehackt? Ich nicht. Immer nur jäten jäten jäten. ..eine Mauer aus Stangenbohnen. Drei Stück davon haben bisher den Stürmen getrotzt. Hoffentlich ist die Konstruktion auch für einen Sommer wie diesen Stark genug.

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