Gemüse stellt sich vor: Pastinake

Über die Pastinaken: Aus der Familie der Doldenblütler stammt diese sehr süsse weisse Rübe. Bis zum 18 Jahrhundert war sie in Europa sehr beliebt, wurde dann aber von den Kartoffeln und den Karotten verdrängt. Der Vitamin C Gehalt der Pastinake ist aber um einiges höher als bei den Karotten und er ist genauso vielseitig  einsetzbar wie diese. Mittlerweile hat diese Wintergemüse auch wieder seinen verdienten … Gemüse stellt sich vor: Pastinake weiterlesen