Bio Gemüse | Marked Gardening

s’Lädeli – bleibt geschlossen!

„Ab dem 12.5.2025 bleibt das Lädeli geschlossen“

Was sich schon länger abgezeichnet hat muss nun endlich noch konsequent in Tat umgesetzt werden.

Dank der grossen Nachfrage bei unseren Gemüseboxen habe ich mich im Sommer 2024 entschieden die Anzahl Boxen etwas aufzustocken und das Angebot im Lädeli zu reduzieren. Denn mehr Gemüse wollen und können wir nicht produzieren.

Und es war eine einfache Entscheidung zwischen Gemüseboxen und Lädeli. Für mich als Produzenten ist es so viel mehr motivierend, anzubauen was auch wirklich verkauft wird. Mit dem Konzept der Gemüseboxen geht dies wunderbar auf. Im Lädeli sieht das allerdings anders aus.

Ist das Angebot nicht immer komplett und von morgens bis Abends immer alles genau gleich frisch, wird weniger gekauft. So wird aber leider nie alles verkauft sonder viel zu viel weggeworfen. Sind die Salate die ich am morgen geerntet habe am Mittag nicht weg, ist die Chance gross, dass sie auch am Abend noch da liegen. Also gleich wegwerfen und Neue in die Auslage stellen. Nur um dann am Abend festzustellen, dass leider niemand mehr Salat wollte.

So zu wirtschaften macht vielleicht Sinn wenn man eh einfach mal irgendwo zu kleinem Preis 200 Salate gekauft hat und von Anfang an einrechnet, dass 50 davon auf dem Kompost landen. Ganz anders fühlt sich dies aber an, wenn man 200 Salate gesät, gepflegt, geerntet und dann 50 davon weggeworfen hat.

Seit das Angebot im Lädeli nur noch aus „haltbaren“ Produkten wie Kartoffeln und co besteht, ist der Umsatz erwartungsgemäss stark gesunken und der einzige Grund weshalb es das Lädeli noch gab, war weil es halt da war. Nun haben wir einen neuen Nutzen gefunden und werden demnächst mit dem Umbau beginnen. Das Lädeli bleibt ab sofort geschlossen!

Bei allen bisherigen Kunden möchte ich mich für den Support in den vergangenen Jahren bedanken und auf jeden Fall ist für euch auch immer ein Platz für eine Gemüsebox frei. Hier geht es zum Bestellformular

Denn bei den Gemüseboxen wird sich auch weiterhin nichts ändern. Im Gegenteil. Da ich nun mehr Raum und Zeit für sie zur Verfügung habe, stehen die Boxen und ihre geschätzten Abnehmer nun voll im Fokus meiner Arbeit. Es ist dies ein Projekt, welches mich und die Kundschaft zufrieden stellt und welches rundherum Sinn macht. Wirtschaftlich genauso wie auch in Sachen Nachhaltigkeit und Gesundheit.