Gemüse stellt sich vor: Grumolo Verde

Den ganzen Winter verbringt er im Garten und kann dann ab März geerntet werden. Der Grumolo Verde ist ein Radicchio Salat, der uns schon früh im Jahr, mit knackig frisch geerntetem Grün erfreut. Erst seit ca: 1985 wird der Radicchio Salat in all seinen Farben hierzulande angebaut, war aber schon vorher als Importprodukt aus Italien erhältlich. Bei uns im Garten wächst die Pro Specia Rara Sorte … Gemüse stellt sich vor: Grumolo Verde weiterlesen

Hallo Knospe!

Dank unserer Zusammenarbeit mit dem Mooshof in Lenzburg, ist der Wagnereigarten seit dem 1.1.2018 Bio Zertifiziert. Alle unsere Setzlinge dürfen bereits das Bio Label tragen, das Gemüse trägt die nächsten zwei Jahre die „Umstellungs- Knospe“. Das heisst, als eingetragener Bio- Hausgarten des Mooshofes, darf unser Gemüse nun an den künftigen Markständen, neben den Produkten unsere Bio- Partnerbauernhöfen liegen. Und unsere Setzlinge dürfen auf anderen Biohöfen … Hallo Knospe! weiterlesen

Was wir 2018 alles vor haben…

Der Wagnereigarten erwacht aus dem Winterschlaf und wir sind bereits fleissig in die neue Saison gestartet. Vieles ist geplant worden in den vergangenen Wochen und wir freuen uns auf die kommenden Monate. Ab Mai geht es los mit unseren Marktständen. Direktverkauf von Bio-Gemüse in Möriken, Lenzburg und Birrwil stehen auf dem Plan. Mehr dazu und der neu gegründeten Genossenschaft demnächst hier auf unserer Webseite. In … Was wir 2018 alles vor haben… weiterlesen

Aloe Vera Setzlinge

Wir haben immer wieder Aloe Vera Setzlinge zum Verkauf. Diese absolut einfach zu haltende Zimmerpflanze hat so einiges zu bieten. Nach einer Wachstumszeit von 2 Jahren können die Blätter, immer bei Bedarf, geerntet werden und das durchsichtig weisse Innere kann wie eine Creme verwendet werden. Bei der Weiterverarbeitung gilt es aber auf folgendes zu achten. Am besten schneidet man das unterste Blatt nahe dem Stamm … Aloe Vera Setzlinge weiterlesen

Scharf und gesund

Klar es ist Geschmacksache, aber wer es scharf mag, der kann sich seine Gewürze ganz einfach selber machen. Und oft gilt dabei, je einfacher die Herstellung umso besser das Endprodukt. Deshalb hier zwei Rezepte wie ihr eure scharfen Chillis ganz einfach haltbar machen könnt. Chilli Pulver – am besten eigenet sich dazu die Sorten Cayenne Frisch geerntete Chillis trocknen. Dazu bindet man sie am besten … Scharf und gesund weiterlesen